استانبول به‌عنوان یکی از نمادین‌ترین آبراه‌های جهان، جای تعجبی ندارد که تعدادی رستوران عالی در امتداد بسفر دارد. غذاهای متنوعی که می توانید در این موسسات با تور استانبول امتحان کنید، حتی قبل از اینکه خانه را ترک کنید، آب دهانتان می آید! این پست وبلاگ برخی از رستوران های بسفر مورد علاقه ما در تور لحظه آخری استانبول را برجسته می کند، پس حتما ادامه مطلب را بخوانید!

هر رستوران در بسفر منوی گسترده ای ارائه می دهد و غذاهای مدرن ترکی و همچنین غذاهای بین المللی را به یکباره سرو می کند! با ترکیب طعم‌ها از هر دو طرف این کشور باورنکردنی در یک مکان، مطمئناً چیزی جدید یا لذت‌بخش آشنا در هر گوشه‌ای پیدا می‌کنید - مهم نیست چه نوع سلیقه‌ای دارید. غذاهای ترکی و بین المللی، سوشی بار، غذاهای مدیترانه ای معاصر، مزه ترکی مدرن با غذاهای سنتی ترکی و همچنین غذاهای عثمانی، چیزی است که می توانید در رستوران های بسفر استانبول پیدا کنید.

یک خاطره خانوادگی یا یک شام عاشقانه؟

این رستوران‌ها به‌خاطر محیط‌های زیبا، مناظر خیره‌کننده، فهرست گسترده ، خدمات عالی و البته قیمت‌های گران شناخته شده‌اند. در نتیجه، آن‌ها را به مکان‌های فوق‌العاده‌ای تبدیل کنید تا شریک سفر خود را با یک شام عاشقانه تحت تأثیر قرار دهید یا خاطره‌ای ارزشمند برای سفر به تور ارزان استانبول خود با خانواده ایجاد کنید.

ذائقه‌تان شما را به کدام قاره می‌برد، رستوران های طرف آسیا یا اروپا؟

من بهترین رستوران های بسفر استانبول را در 2 دسته با موقعیت های آنها در دو طرف بسفر لیست می کنم.دسته اول اروپایی و دسته دوم آسیایی هستند. این دسته بندی صرفاً در مورد حمل و نقل و دسترسی به رستوران ها است. نوع غذایی که در این رستوران ها سرو می شود هیچ ربطی به یک طرف بودن آن ندارد، بلکه فقط به این بستگی دارد که چقدر مایلید برای یک غذای خوشمزه سفر کنید!

همچنین در انتهای این پست وبلاگ یک شگفتی وجود دارد، رستورانی که نه به اروپا و نه به آسیا تعلق دارد.

آیا باید برای این رستوران ها رزرو کنید؟

بله، شما باید برای رستوران های این لیست رزرو کنید. برخی از این رستوران ها هفته ها یا حتی ماه ها قبل به طور کامل رزرو می شوند. اگر به برنامه ریزی سفرهای خود علاقه دارید، حتی می تواند ایده بهتری باشد که قبل از رسیدن به استانبول رزرو کنید.اگر در حال حاضر در استانبول هستید و به نظر می‌رسد که رستوران‌ها کاملاً آنلاین رزرو شده‌اند، توصیه می‌کنم با آنها تماس بگیرید و ببینید آیا در آخرین لحظه کنسلی داشته‌اند یا خیر.فکر نمی کنم صرفاً بدون رزرو به این رستوران ها قدم بزنید ایده خوبی باشد.

در مورد نوع لباس چطور؟

نوع لباس عمومی در استانبول گاه به گاه هوشمند است. کراوات مطلقاً ضروری نیست و اکثر مردم محلی کراوات نمی پوشند، بنابراین یک ژاکت زیبا با یک تی شرت یا یک پیراهن دکمه دار این کار را انجام می دهد.برای خانم ها، یک لباس یا دامن ساده با یک تاپ زیبا عالی است. حتی برخی افراد شلوار جین می پوشند.این بدان معنا نیست که این مکان ها نمی توانند شما را تحمل کنند اگر خیره کننده ترین لباس خود را بپوشید. مجموعه گسترده ای از کدهای لباس در این مکان ها باعث نمی شود که احساس کنید لباس شما نامناسب است. از شلوار جین گرفته تا لباس های طراحان، همه چیز خوب است!

لیست بهترین رستوران های بسفر استانبول طرف اروپایی

1. رستوران توگرا در کاخ چیراغان کمپینسکی | Tuğra

این رستوران برنده جوایز در طبقه اول یک کاخ عثمانی که در سال 1871 ساخته شده است و بر فراز یکی از دیدنی ترین مناظر استانبول قرار دارد، در غذاهای الهام گرفته از غذاهای عثمانی تخصص دارد.نام این رستوران برگرفته از مهری است که عثمانی‌ها به آن توغرا نیز می‌گویند. این انگشتر به معنای عالی بود و فقط در مناسبت های رسمی مانند دیدارهای دولتی یا تاج گذاری استفاده می شد. ظروف در بشقاب هایی سرو می شوند که پس از این نماد طراحی شده اند تا حس رسمی بودن را به همه مهمانانی که در هر زمان از آن بازدید می کنند، منتقل کنند - این فقط برای رویدادهای خاص مانند زمانی که سلطان ها حلقه های خود را می پوشند، اختصاص ندارد!غذاهای دوره عثمانی دوره ای از تاریخ است که مدت ها توسط بسیاری فراموش شده است. در عصر مدرن، با پیشرفت های سریع آن در غذاها و آشپزی از سراسر جهان، به یاد آوردن طعم غذا قبل از ظهور این طعم های جدید دشوار است. با این حال، در رستوران توغرا تمام تلاش خود را کرده اند تا آن غذاهای قدیمی را که امروزه دیگر به خوبی شناخته شده یا در منوها موجود نیستند، مانند سوپ "akıtma sakız böreği" یا "mehir" بازگردانند.

این دستور العمل های عثمانی با محصولات ارگانیک، قابلمه ها و تابه های مسی به سبک قصری، قابلمه های سفالی و کاسه ها پخته می شوند تا اصالت خود را از زمان های قدیم حفظ کنند.

2. رستوران چیلای | Chilai 

رستوران چیلای مکان همیشگی شما نیست. با منوی متنوع، طراحی زیبایی شناسی مدرن، و موسیقی زنده جاز. این مکان عالی برای گذراندن وقت باکیفیت با دوستان برای نوشیدن نوشیدنی در روز و شام در یک فضای عصرانه جوی در شب و لذت بردن از مناظر دیدنی از یک طرف استانبول در سراسر تنگه بسفر در سمت دیگر آن است.مکان فراگیر Chilai هیچ حد و مرزی نمی شناسد! این رستوران در میان غذاهای عالی در کنار غذای گران‌قیمت، چیزی فراتر از غذاهای خوشمزه ارائه می‌دهد – کوکتل‌های فوق‌العاده‌ای نیز وجود دارد که منحصراً برای چیلای ساخته شده‌اند که تا ساعات پایانی شب نیز شما را سر و صدا می‌کنند.ممکن است انتخاب غذای عالی از منوی ناهار خوری چیلای برای شما دشوار باشد، زیرا در حالی که غذاهای زیادی در لیست وجود ندارد، اما هر یک از آنها کاملاً لذت بخش است.غذاهای این رستوران عالی است و بسته به فصل 8 تا 10 غذای اصلی دارند. یکی از غذاهایی که به طور خاص برای من متمایز است و برای هرکسی که از این مرکز دیدن می کند آن را به شدت توصیه می کنم "چلای کباب" است. این غذا با بادمجان برشته و کباب آدانا با فیله چشمی، سیب زمینی و سس ماست سرو می شود. ارائه بر روی آن به تنهایی باعث می شود شما تعجب کنید که چه طعمی در انتظار است!

3. رستوران بانیان | Banyan 

بانیان قطعا یکی از بهترین رستوران های بسفر استانبول است و منوی آن ترکیبی بی نظیر از ادویه های تایلندی و آسیایی است که برای کسانی که به دنبال صرف غذا در کنار بسفر هستند، عالی است. تراس روباز از دو طرف منظره ای فراموش نشدنی را ارائه می دهد: یکی مشرف به آب، دیگری از طریق یک شومینه باشکوه که به طور خاص برای عیش و نوش زمستانی ساخته شده است.غذاها عالی هستند و دکور آن باعث می شود احساس سلطنت کنید. خدمه منتظر هستند بدون اینکه زیاده روی کنند و هر ظرفی که بیرون می آورند در نوع خود یک اثر هنری است. برای شام، من یکی از غذاهای مورد علاقه شخصی خود را از منو توصیه می کنم: 8 ادویه و گوشت گاو پرتقال Szechuan که با کیک برنج سرو می شود.از اینکه از سرور خود در مورد غذاهای دیگری که ممکن است بیشتر با ذائقه شما مطابقت داشته باشد، سوال کنید زیرا گزینه های خوشمزه زیادی در پیشنهاد وجود داشت!

4. رستوران کاسیبیاز ینیکوی | Kasibeyaz 

کاسیبیاز دارای 7 شعبه در استانبول است که همگی غذاهای خوب سرو می کنند، اما ما بر روی شعبه Kasibeyaz Bosphorus تمرکز خواهیم کرد که یکی از خیره کننده ترین مناظر دو طرف این آبراه تاریخی را در تراس بزرگ خود ارائه می دهد.شعبه بسفر کاسیبیاز که در Yeniköy در سمت اروپایی استانبول واقع شده است، منظره ای باشکوه از پل بسفر را برای کسانی که به دنبال لذت بردن از غذاهای لذیذ سنتی ترکیه در کنار وعده غذایی خود هستند، ارائه می دهد. منو با غذاهای سنتی ترکی مانند کباب سنتی، مزه و در برخی از روزهای انتخابی غذاهای سنتی ترکی خانگی سنگین است. یک منوی دوستداران گوشت و غذاهای همه آنها ارزش حداقل یک بار امتحان کردن را دارند!چیز مورد علاقه ما در مورد این مکان باید دسر کاتمر خوش طعم آن باشد که توصیه می کنیم هنگام صرف غذا در اینجا از دست ندهید.

5 ایز تو در شانگری لا استانبول | IST TOO

ایز تو مکانی برای غذاهای بین المللی در استانبول است که غذاهای بین المللی پاستا، ساندویچ، پیتزا، سالاد، پیش غذا و البته وعده های غذایی اصلی را سرو می کند. منوی متنوع آنها که شامل غذاهایی از سراسر جهان است، کباب ها و کباب های سنتی ترکی را نیز ارائه می دهد. اگر این کافی نیست، طعم‌های خاورمیانه و آسیایی را علاوه بر انتخاب شگفت‌انگیز گیاهی و وگان در منوی آن‌ها خواهید یافت.سرآشپز Ercan Yamantürk و تیمش با غذاهای عالی، طعم‌های بی‌نظیر، خدمات مثال زدنی، مواد اولیه باکیفیت و آشپزخانه‌ای حرفه‌ای که به خاطر ماندنی‌ترین تجربه مشتری اختصاص دارد، شایسته دریافت ستاره میشلن هستند. IST TOO همچنین دارای یک تراس در فضای باز است که در آن می توانید از غذای خود لذت ببرید و در عین حال مشرف به خط افق استانبول با چشم اندازی از سواحل اروپایی و آسیایی بسفر باشید.حتماً منوی ناهار اکسپرس آنها را بررسی کنید، یک مجموعه ویژه که برای یک ناهار آرامش بخش با خانواده و دوستان ایجاد شده است.

6. رستوران لاسیورت | Lacivert 

هنگامی که در استانبول هستید، حتما از رستوران Lacivert دیدن کنید که مطمئنا یکی از بهترین رستوران های استانبول خواهد بود. این رستوران عالی که در سمت آسیایی تنگه بسفر واقع شده و یکی از شگفت‌انگیزترین مناظر تنگه را دارد، برای هرکسی که برای یک شب بیرون با خانواده و دوستان خود بیدار است، باید از آن بازدید کرد.بسیاری از مردم خود را در سمت اروپایی آبراه معروف استانبول می بینند تا بتوانند در فاصله پیاده روی از معروف ترین مناظر استانبول مانند مسجد آبی، ایاصوفیه، شهر قدیمی استانبول، شاخ طلایی، بازار بزرگ، برج گالاتا و کاخ توپکاپی با این حال، برخی از بهترین رستوران های استانبول به دلیل موقعیت مکانی شان به طرز وسوسه انگیزی غیرقابل دسترس باقی خواهند ماند. در حال حاضر این مورد برای رستوران Lacivert نیست. آنها یک قایق رایگان و خصوصی به مدت 4 دقیقه اجاره قایق طولانی از سمت اروپایی منحصراً برای مهمانان Lacivert ارائه می دهند.

Lacivert برخی از تازه ترین غذاهای دریایی را ارائه می دهد که با یک لمس مدرن پیچیده شده اند. ماهی باس کبابی و ماهی ماهی در اینجا مورد علاقه ما هستند زیرا طعم این دو نوع غذای دریایی واقعاً می درخشد. ماهی آنها با الهام از غذاهای ترکی از ماهیگیران محلی تهیه می شود و به لطف سال ها تجربه سرآشپز حسین جیلان به عنوان یک سرآشپز اجرایی در بشقاب شما آماده می شود.

لیست بهترین رستوران های بسفر استانبول طرف آسیایی

7. رستوران  آجیا | A‘jia

رستوران A'jia با طعم مدیترانه ای که توسط دستان چیره دست تهیه شده است، یک انتخاب عالی برای علاقه مندان به فضایی متفاوت است. A'jia منوی گسترده‌ای دارد که شامل پیش‌غذا، غذاهای اصلی، و دسرهایی است که غذاهای سنتی مدیترانه‌ای هستند، مانند کاسه ماهی شمشیر، bistecca alla fiorentina یا ریزوتو میگو. غذای اینجا ممکن است ترکی نباشد، اما پیدا کردن غذاهای مدیترانه ای بهتر از این در استانبول سخت است!رستوران A'jia همچنین مکان مناسبی برای برانچ در روزهای یکشنبه است، به خصوص اگر می خواهید در یک تراس مجلل مشرف به بسفر بنشینید.غذاهای لذیذ، دکور مدرن، مناظر تماشایی و انواع شراب وارداتی، این رستوران را به انتخابی عالی برای همه تبدیل کرده است.

8. رستوران ویلا بسفر | Villa 

یکی از بهترین منظره های پانوراما از تنگه بسفر در استانبول از رستوران ویلا بسفروس است و طعم آن به همان اندازه افسانه ای است.ویلا بسفروس یکی از بهترین رستوران های آناتولی است و همچنین مکانی عالی برای تماشای استانبول است. این رستوران غذاهای دریایی باورنکردنی دارد - شک ندارم که می خواهید برای چیزهای بیشتری برگردید!ویلا بسفروس هر سال میزبان مناسبت های ویژه ای مانند پیشنهاد ازدواج و تولد با ثباتی بی نظیر است – اگر این مکان زیبای ساحلی را انتخاب کنید از تصمیم خود پشیمان نخواهید شد.از انواع ماهی تازه روزانه و غذاهای دریایی گرفته تا پیش‌غذاهای فصلی و غذاهای جهانی، ویلا Bopshorus ارزش بازدید را دارد.

9. رستوران کیز کولسی (برج دوشیزگان) | Kiz Kulesi

قدمت ساختمان اصلی این برج به قرون وسطی قرن دوازدهم باز می گردد. این برج در ابتدا توسط امپراتور بیزانس، الکسیوس کامننوس، به عنوان یک برج دیده‌بانی چوبی سفارش داده شد، اما از آن زمان به جز این، اهداف بسیاری را نیز انجام داده است - از زندان گرفته تا لانه‌های شرور پیشرفته در فیلم جیمز باند دهه 90 "دنیا کافی نیست.در حال حاضر، این برج دارای یک رستوران با چشم‌اندازهای دیدنی از هر دو قاره، شهر قدیمی استانبول و ایاصوفیه است.این رستوران غذاهای بین المللی سرو می کند و فضایی رمانتیک دارد. شما توسط صداهای پخش موسیقی در پس زمینه نیز احاطه خواهید شد!رستوران Kiz kulesi منوی آلا کارته ارائه نمی دهد، اما دو منوی طعم متفاوت وجود دارد که بر اساس آن قیمت گذاری شده اند و همه نوشیدنی ها باید جداگانه پرداخت شوند.در این پست وبلاگ، لیستی از بهترین رستوران های بسفر استانبول را برای شما فراهم کرده ایم تا از آن لذت ببرید. چه غذاهای ترکی یا بین المللی، غذاهای دریایی یا استیک که هوس آن را دارید، در این لیست چیزی برای همه وجود دارد!

و اگر می‌خواهید تجربه آشپزی خود را با کاوش در شهر با کسی که راهش را می‌شناسد یک قدم جلوتر ببرید - در یکی از تورهای غذایی ما به ما بپیوندید و اجازه دهید همه چیز را از غذاهای ترکی باستانی گرفته تا غذاهای ترکیبی مدرن به شما نشان دهیم. امیدواریم این نکات به همان اندازه که در جستجوی مکان‌های جدید برای امتحان کردن به خودمان کمک کرده است، کمک کند!